Grupo Abrasador realizó con éxito su primera Jornada Abrasador 2025 en Alicante, un evento que reunió a más de 200 profesionales del sector de la hostelería. Este encuentro incluyó a asociados, clientes y hosteleros de la Comunidad Valenciana y Murcia, y tuvo lugar desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde. La agenda estuvo colmada de ponencias y charlas que abordaron temas cruciales como la rentabilidad, el uso de redes sociales y la mentalidad empresarial necesaria para enfrentar los retos que atraviesa el sector.
Los chefs asesores y embajadores de la marca, Carlos Torres y Javier Amorós, junto con el reconocido hostelero Eduardo Gutiérrez, inauguraron la jornada. El primer ponente fue Jon Fernández, experto en restauración, quien presentó un enfoque estratégico centrado en la rentabilidad de los restaurantes, ofreciendo herramientas útiles para el control de diversas áreas del negocio.
Un equipo de asesores de implementación de Grupo Abrasador, liderado por Beatriz Palencia y Javier Molina, ofreció su visión sobre cómo establecer objetivos y medir el rendimiento de los restaurantes mensualmente. Además, Sara Segovia, responsable de redes sociales de la marca, destacó la importancia de una sólida presencia en estas plataformas y cómo pueden ser aprovechadas para generar contenido viral que aumente la visibilidad de los establecimientos.
La jornada también incluyó una dinámica innovadora dirigida por Sergio García, quien alentó a los asistentes a reflexionar sobre su capacidad de adaptación y renovación, haciendo hincapié en el concepto de «ilusionina», una hormona asociada con la energía y la motivación.
Tres empresarios destacados compartieron sus historias de éxito, entre ellos, Pep Romaní del restaurante Pont Sec de Dènia, quien enfatizó la importancia de contar con un producto de calidad y proveedores confiables. Manuel Bernal y José Manuel Marcos, este último reconocido en el ámbito de la pastelería, también aportaron sus valiosas experiencias.
El evento culminó con la entrega de premios anuales en diversas categorías, destacando a restaurantes reconocidos por su reputación digital y crecimiento en facturación. Abrasador El Astral sobresalió al recibir tres de los siete premios, mientras que otros restaurantes celebraron importantes incrementos en sus ingresos en 2024 en comparación con el año anterior.
Esta jornada no solo se consolidó como un espacio de intercambio de ideas y experiencias, sino que además reafirmó el compromiso de Grupo Abrasador con la excelencia en el sector de la hostelería.
