Durante la reciente 25ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, celebrado en Toledo, la empresa local Emcesa se destacó como uno de los patrocinadores más relevantes del evento. Esta cita anual reúne a los principales actores de la industria cárnica, proporcionando un espacio ideal para discutir temas críticos como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico en el sector y las tendencias en los valores del consumidor.
Emcesa aprovechó la plataforma para presentar dos de sus productos más innovadores: el chorizo parrillero con verduras y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Ambos artículos no solo cautivaron el paladar de los asistentes, sino que también reflejaron el compromiso de la empresa con la calidad y la originalidad en su oferta gastronómica.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, subrayó la importancia de participar en un congreso como este. «Es esencial estar presentes en un evento donde se analizan las dinámicas del sector cárnico y se abordan los desafíos actuales, como la necesidad de que las empresas sean más ágiles y sostenibles», comentó Mancebo. Además, enfatizó la relevancia de la colaboración entre todos los eslabones de la cadena productiva para adaptarse a un entorno en constante cambio.
La visión de Emcesa se centra en satisfacer la creciente demanda de productos de alta calidad y sabor, especialmente en un contexto de disminución del poder adquisitivo entre los consumidores. «Entendemos las expectativas del consumidor actual y nos esforzamos por desarrollar alternativas que combinan calidad, sabor y creatividad», añadió Mancebo.
Con un enfoque decidido en la innovación, Emcesa se establece como un referente en la elaboración de productos cárnicos, ofreciendo experiencias únicas que se alinean con las preferencias de los consumidores más exigentes. La compañía aspira no solo a satisfacer el paladar, sino a construir una relación de confianza con sus clientes mediante productos excepcionales y de alta calidad.
