La empresa de alimentación Martiko ha sido galardonada con el prestigioso distintivo de «SABOR DEL AÑO» 2025 por su destacada gama de salmón ahumado premium, marcando así el quinto año consecutivo en el que obtiene este reconocimiento. Este premio resalta la excelencia en la calidad y el sabor de los productos de Martiko, los cuales fueron meticulosamente evaluados por un jurado compuesto por más de 80 consumidores en una cata a ciegas, logrando obtener el máximo puntaje.
La evaluación se realizó a través de paneles de pruebas sensoriales dirigidos por laboratorios independientes, lo que garantiza una valoración objetiva que destaca no solo el aspecto y la textura del salmón, sino también su aroma y su inconfundible sabor. Los consumidores resaltaron especialmente el sabor intenso y persistente de este ahumado, así como su textura suave y firme que se deshace en el paladar, posicionando a Martiko como la opción preferida para el 98% de los consumidores a la hora de elegir ahumados.
El sello «SABOR DEL AÑO» es altamente codiciado en la industria alimentaria, ya que no solo simboliza un gran prestigio, sino que también representa la imparcialidad en su otorgamiento, siendo considerado una medida de calidad gustativa sumamente valorada por consumidores, fabricantes y profesionales del sector.
Entre los aspectos que diferencian a los productos de Martiko se encuentra su meticuloso proceso de elaboración, que prioriza la trazabilidad y la frescura de sus materias primas, las cuales no son sometidas a congelación. Además, se destaca su compromiso con la seguridad alimentaria y su alto contenido en Omega 3, fruto de técnicas de salado y ahumado que provienen de tradiciones artesanales de larga data.
Con más de 30 años de experiencia en el mercado de los ahumados, Martiko ha logrado unir la tradición a la innovación, adecúan sus procesos a las preferencias actuales de los consumidores. Utilizando salmón de los fríos mares de Noruega, la empresa ahuma cuidadosamente el pescado con maderas nobles que imprimen un bouquet característico a sus productos.
La compañía, con tres centros productivos en Navarra, ha dado un salto significativo al expandirse a más de 36 países, consolidándose no solo en el mercado español sino también en el internacional. Martiko se erige como un estandarte de la gastronomía gourmet, manteniendo un firme compromiso hacia la innovación, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, así como el bienestar animal.
Con el reconocimiento a su calidad, la marca ha dejado una huella indeleble en un sector que valora tanto la excelencia gustativa como el respeto por las tradiciones. Así, Martiko se posiciona como referente indiscutido en el ámbito de los ahumados premium.
