KeepCool, una empresa española especializada en tecnologías para la conservación de alimentos, ha sido seleccionada para formar parte del proyecto europeo FUSION, una iniciativa que busca reducir el desperdicio alimentario en el arco mediterráneo. Este proyecto se alinea con la nueva legislación sobre desperdicio de alimentos en España y tiene como objetivo reducir las pérdidas de alimentos en un 40% durante los próximos tres años.
Recientemente, KeepCool también se unió al programa Lanzadera, lo que subraya su compromiso con el desarrollo de soluciones innovadoras y sostenibles para combatir el desperdicio alimentario en la región. FUSION, que forma parte del programa PRIMA, involucra a varios países mediterráneos, entre ellos España, Italia, Egipto, Líbano, Grecia, Turquía, Marruecos y Jordania, uniendo esfuerzos y recursos para abordar este problema global.
La empresa destaca por contar con tecnologías efectivas, como KC Transport, diseñada para el transporte adecuado de alimentos, y KC BIOgermicide, que prolonga la vida útil de los productos. Esta experiencia posiciona a KeepCool como un socio clave para el éxito del proyecto, que también incorpora la participación de la Universidad Politécnica de Cartagena, que lidera la iniciativa, así como otras entidades españolas dedicadas a desarrollar soluciones desde cámaras de conservación hasta nuevas variedades agrícolas.
El consorcio del proyecto se centrará en crear tecnologías de bajo costo, lo que incluye el desarrollo de cámaras de conservación y recubrimientos comestibles, junto con plataformas que aseguren la trazabilidad de los alimentos. Además, se llevarán a cabo evaluaciones económicas y sociales para establecer modelos de negocio sostenibles en el sector.
Juan José Caravaca, COO de KeepCool, ha manifestado que esta colaboración es una gran oportunidad para seguir avanzando en soluciones que reduzcan el desperdicio alimentario. Por su parte, Antonio Soto, CPO de la empresa, ha destacado la importancia de optimizar procesos para ofrecer las mejores soluciones en esta área. El CEO de KeepCool, Alberto Manuel López, ha reafirmado que sus esfuerzos en sostenibilidad van de la mano con la mejora del rendimiento económico de las empresas.
Esta innovadora iniciativa se produce en un contexto donde la legislación española impone a las empresas alimentarias la obligación de adoptar medidas para prevenir el desperdicio, estableciendo sanciones que pueden llegar hasta los 500.000 euros. La colaboración de KeepCool en el programa Lanzadera, impulsado por Juan Roig, fundador de Mercadona, fortalece aún más el compromiso de la empresa en la lucha contra el desperdicio alimentario, resaltando su enfoque no solo en el ámbito europeo, sino también a nivel internacional.
