Un grupo de trece estudiantes de los municipios de Jadraque, Cogolludo y Sigüenza ha completado exitosamente un curso especializado en mantenimiento y limpieza de alojamientos. Esta iniciativa, liderada por el grupo de desarrollo rural ADEL Sierra Norte en cooperación con ACCEM, comprendió 75 horas de formación teórica y práctica. La culminación del curso se celebró con una ceremonia de entrega de diplomas en el Centro Cultural El Torreón de Sigüenza.
María Jesús Merino, presidenta de ADEL, junto a Ana Belén Sanz, responsable de ACCEM en Sigüenza, presidieron la entrega de los diplomas. Merino subrayó la relevancia de la formación para el desarrollo del medio rural y agradeció a las organizaciones involucradas por su continuo apoyo. Enfatizó la importancia de la colaboración institucional para impulsar proyectos que beneficien a la comunidad local.
Sanz, por su parte, destacó la necesidad de adaptar las formaciones a las especificidades del territorio. Apuntó que el turismo es uno de los motores económicos de la comarca, y que las profesiones ligadas al mantenimiento y limpieza de alojamientos enfrentan alta demanda laboral. Gracias a la formación, algunos alumnos recibieron ofertas de empleo incluso antes de finalizar el curso.
Las sesiones teóricas se llevaron a cabo en lugares emblemáticos locales como la Casa del Doncel y el Hostal Doña Blanca. Las prácticas, por su parte, se realizaron bajo la supervisión de Yolanda Marín, jefa de servicio del Parador de Sigüenza, quien impartió su conocimiento sobre las diferencias entre el mantenimiento doméstico y el profesional. Además, los alumnos obtuvieron un certificado de manipulador de alimentos y aprendieron sobre atención al cliente y el uso adecuado de productos de limpieza.
Sharon Serna, una alumna de origen colombiano, compartió su agradecimiento por la oportunidad de integrarse en el sector de la hostelería española mediante este curso. Resaltó la importancia de seguir un protocolo adecuado para el mantenimiento de las instalaciones y cómo estos conocimientos también son aplicables en su vida personal.
Este proyecto es parte de la colaboración continua entre ACCEM y ADEL Sierra Norte, centrada en el desarrollo local. Ambas entidades han organizado anteriormente cursos para formar profesionales en cocina y servicio de bar y sala, demostrando un compromiso sostenido con el empleo y el desarrollo de habilidades en la región. Estas iniciativas no solo buscan equipar a los participantes con competencias necesarias para el mercado laboral, sino también fortalecer la economía local, enfrentando así la creciente demanda del sector turístico en la Sierra Norte.
