La Real Academia de Gastronomía ha incorporado a Francisco Mesonero, director general de la Fundación Adecco, como nuevo Académico Supernumerario, un nombramiento que destaca su trayectoria en el ámbito gastronómico y su compromiso con la inclusión laboral en el sector de la hostelería. Este reconocimiento no solo representa un logro personal para Mesonero, sino que también pone de relieve su dedicación a la formación de personas en situación de vulnerabilidad.
A lo largo de su carrera, Mesonero ha demostrado una gran pasión por la gastronomía, enfrentando uno de los desafíos más importantes del sector: la escasez de talento. Su labor no se limita a España, ya que ha colaborado con la Fundación Santos Toledanos en Lima, Perú, junto al renombrado chef Gastón Acurio y la Fundación Pachacútec, para establecer una Escuela de Formación Profesional de Cocineros. Este proyecto tiene como objetivo no solo formar nuevos talentos en la cocina, sino también contribuir a la generación de oportunidades laborales en una región con importantes necesidades sociales.
Bajo su dirección en la Fundación Adecco, Mesonero ha impulsado diversas iniciativas enfocadas en la inclusión de personas vulnerables, promoviendo la hostelería como un motor de cambio social. Él mismo ha afirmado: «La gastronomía es un potente motor de transformación social, capaz de generar oportunidades reales para quienes más lo necesitan. No cabe duda de que el talento, cuando se forma e incluye, puede cambiar vidas», subrayando su compromiso con un sector más inclusivo.
La incorporación oficial de Mesonero a la Real Academia de Gastronomía se llevará a cabo en un evento privado que coincidirá con el próximo pleno de la institución. Durante este evento, se dará la bienvenida a diversas figuras relevantes de diferentes ámbitos, destacando la diversidad y el valor que aportan al mundo gastronómico. Luis Suárez de Lezo, presidente de la RAG, ha comentado que «su experiencia profesional y sus amplios conocimientos en gastronomía serán una gran contribución a las futuras actividades y proyectos de la Real Academia».
