El grupo de hostelería LEW Brand, conocido principalmente por su marca Brasayleña y el restaurante Mena en Pozuelo, ha reportado un crecimiento del 21% en el primer trimestre de 2025 en comparación con el mismo periodo del año anterior. La empresa prevé cerrar el ejercicio con un aumento del 37% respecto a 2024, alcanzando una facturación neta que superará los 47 millones de euros.
Este año será crucial para el grupo, que implementará un nuevo plan estratégico con una inversión de 7 millones de euros. Los recursos se destinarán a la apertura de diez nuevos locales, la remodelación de algunos existentes y a la potenciación de áreas clave como la formación, la digitalización y la optimización de procesos. Se han establecido seis pilares estratégicos para guiar la evolución del grupo: expansión inteligente, innovación en productos, eficiencia operativa, excelencia en la gestión, desarrollo del talento humano y evolución de la marca.
Para lograr estos ambiciosos objetivos, la compañía ha reforzado su equipo directivo con la incorporación de Eduardo Céspedes como nuevo CEO y de Sonia Rodríguez Flores como directora de People & Talent. Ambos ejecutivos tienen la tarea de cultivar un ambiente de trabajo positivo y de mejorar los procesos de selección y formación, consolidando un equipo capacitado para afrontar retos futuros. También se han fortalecido los departamentos de Formación y Calidad, esenciales para el funcionamiento óptimo de un grupo hostelero de esta magnitud.
El grupo no solo se centra en la expansión, sino también en la evolución de sus marcas. Brasayleña está trabajando en un proyecto para acercarse más a sus consumidores mediante la escucha activa de sus clientes. Por su parte, el restaurante Mena se enfoca en fortalecer su oferta gastronómica con la asesoría de Aurelio Morales, un chef galardonado con estrella Michelin. En La Burratina, se realizan esfuerzos continuos de investigación y desarrollo para mejorar la oferta de platos italianos.
LEW Brand ha demostrado una clara intención de diversificarse y consolidarse en el sector de la restauración. Actualmente, cuenta con un portafolio de ocho marcas propias y cuatro adicionales dedicadas al servicio de delivery, incluyendo conceptos innovadores que buscan captar la atención de diferentes públicos. Desde su inicio en 2008 con Brasayleña, la compañía ha evolucionado y adaptado su estrategia para seguir siendo un referente en el sector.
