El mercado español ha experimentado una notable revolución culinaria con la introducción de nuevos envases y cortes de Salmón de Noruega listos para cocinar. Este producto premium ha consolidado su posición dominante en el país, destacado por su calidad, frescura y versatilidad. Apoyado por el Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, el salmón noruego se ha convertido en un favorito tanto en pescaderías como en supermercados.
Procedente de las prístinas aguas frías de Noruega, el salmón es un ingrediente esencial en la gastronomía española, ideal para una amplia gama de preparaciones que van desde el popular poke y sushi hasta el asado al horno. Los expertos resaltan que tanto el salmón fresco como el ahumado son una elección tradicional en las mesas navideñas.
Más allá de su sabor, el salmón noruego es altamente valorado por sus beneficios nutricionales. Una ración de 150 gramos proporciona los niveles semanales necesarios de Omega 3 y la cantidad diaria recomendada de vitamina D, además de contener minerales esenciales como fósforo y potasio, y antioxidantes como selenio y vitamina E.
Tore Holvik, director del Consejo en España, subraya que el Salmón de Noruega representa casi el 90% del consumo nacional de este pescado, con más de 1,4 millones de raciones disfrutadas anualmente en el país. A nivel global, el consumo alcanza los 21 millones de raciones, lo que refleja la popularidad de este pescado.
La capacidad del Salmón de Noruega para adaptarse a diversas formas de cocción lo hace altamente atractivo, especialmente ahora que está disponible en formatos listos para cocinar que simplifican su preparación. Esta flexibilidad es especialmente apreciada en ocasiones festivas, como la Navidad.
El vínculo culinario entre España y Noruega se reafirma con más del 80% de los consumidores dispuestos a incluir el salmón en sus menús festivos. Mar de Noruega incentiva a los entusiastas de la cocina a probar una receta especial de salmón con salsa tamari, chiles y jengibre, perfecta para deleitar a los comensales.
Esta preparación sencilla pero sofisticada consiste en hornear el salmón con una mezcla de salsa tamari, zumo de lima, chiles y jengibre, sirviéndolo como plato principal junto a arroz y ensalada. Para aquellos interesados en explorar más recetas con este versátil ingrediente, se recomienda visitar el sitio web de Mar de Noruega para obtener ideas e inspiración adicionales.
