El mes de enero se ha convertido en un período significativo en el ámbito gastronómico gracias a la campaña internacional Veganuary, promovida por la ONG del mismo nombre. Con más de una década de historia, esta iniciativa ha incentivado a las personas a adoptar una dieta vegana durante el primer mes del año, registrando un notable aumento en la participación de marcas, tiendas y restaurantes de distintos tamaños. A través de Veganuary, muchas empresas han aprovechado la oportunidad para dar a conocer sus productos vegetales, lo que ha diversificado la oferta en el mercado.
Este año, Veganuary ha captado la atención del público, generando millones de visualizaciones y un creciente número de lanzamientos de productos. La campaña se ha consolidado como una plataforma esencial para que las marcas del sector alimentario basado en plantas implementen estrategias de marketing y destaquen sus innovaciones. La propuesta se centra en inspirar a la población a experimentar con la alimentación vegana, logrando resultados positivos para diversos productos.
Entre las marcas que se han sumado a las celebraciones de enero, se encuentra la compañía gallega Vanetta, que ha lanzado un lote especial de sus productos más solicitados, incluyendo su famoso cachopo vegano. Asimismo, Mommus, conocida por sus quesos vegetales, ha presentado un nuevo foie 100% vegetal como parte de la campaña. Otro notable participante es Calabizo, un chorizo a base de calabaza, que ofrece una promoción exclusiva durante este mes. Además, Nuveg ha reducido los precios de su comida deshidratada, incluyendo albóndigas y hamburguesas.
Veganuary también ha estimulado colaboraciones creativas entre diferentes sectores. Por ejemplo, Sojasun ha unido fuerzas con Jata para llevar a cabo un sorteo que promueve la alimentación vegetal. Este año ha traído lanzamientos innovadores como la croqueta de currywurst de Solo de Croquetas y el perrito «Impostor» en la cadena Perritos Galipán, ambos elaborados con proteína vegetal de Better Balance.
Las pizzerías han participado en esta iniciativa, con la marca de quesos vegetales Väcka organizando la «Veggie Pizza Warriors Week», en la que más de 25 pizzerías a nivel nacional ofrecen opciones vegetales completas. Desde el inicio de Veganuary 2025, Philadelphia ha estado compartiendo recetas e ideas utilizando su queso untable 100% vegetal, acompañando su actividad de sorteos en redes sociales. Por otro lado, la cadena de empanadas Las Muns ofrece un 3×2 en sus empanadas veganas.
Recientemente, Heura ha lanzado opciones completamente vegetales en la reconocida cadena Rodilla, introduciendo un sándwich de pollo vegetal. Asimismo, Lizarrán ha añadido pinchos totalmente plant-based a su menú. Amanda Romero, directora de Veganuary en España, destaca el impacto positivo que esta campaña tiene en el crecimiento del mercado de productos vegetales, contribuyendo no solo a la reducción del sufrimiento animal, sino también a la protección del medio ambiente y a la salud global.
La participación en Veganuary es gratuita y está abierta a todos. Los interesados pueden unirse a través de la página web oficial, donde tendrán acceso a un Recetario de Celebridades, un Kit de Iniciación Oficial y 31 días de boletines informativos llenos de recetas, menús y consejos útiles sobre la alimentación vegana.
