Con la llegada del verano, Viena Capellanes amplía su oferta gastronómica al presentar una nueva gama de pokes, un plato de origen hawaiano que ha ganado popularidad en la cocina urbana europea. Esta iniciativa responde a la creciente demanda por opciones de comidas frescas, saludables y equilibradas, especialmente en los días cálidos.
La cadena de restauración madrileña ha lanzado dos recetas originales que destacan por sus ingredientes de alta calidad. El Poke Osaka combina dados de pechuga de pollo marinada sobre arroz sushi junto a una mezcla equilibrada de piña tropical, zanahoria rallada y un toque de salsa teriyaki. Por su parte, el Poke Maui presenta cubos de salmón marinado, acompañados de piña dulce, alga wakame y pepino, todo bañado en una sabrosa salsa poke.
Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, ha subrayado que el objetivo es ofrecer a los clientes opciones que se adapten a las preferencias actuales, valorando especialmente un enfoque en platos más ligeros y nutritivos. El lanzamiento de estos pokes busca atraer a un público más joven, alineándose con las tendencias contemporáneas y promoviendo una cocina más internacional.
Este nuevo producto refuerza la ya variada oferta de comida saludable que la compañía, con más de 150 años de historia, ofrece a sus clientes. En varios de sus locales, los comensales pueden disfrutar de un buffet de ensaladas personalizables, con una amplia gama de ingredientes frescos. Además, Viena Capellanes también dispone de ensaladas preparadas y envasadas, ideales para disfrutar en casa, en la oficina o durante actividades al aire libre.
Con estos nuevos pokes, la marca reafirma su compromiso con la innovación sin comprometer la calidad de sus productos, asegurando que cada opción sea fresca, saludable y deliciosa, perfecta para los meses más calurosos del año.
