La bodega familiar de la Denominación de Origen Protegida Somontano, Bodegas Obergo, ha dado inicio a su vendimia 2025 con un enfoque adaptado a las condiciones climáticas de este año. A diferencia de otras bodegas que comienzan la recolección a mediados de agosto, Bodegas Obergo opta por ajustar el inicio de su vendimia según el comportamiento de las temperaturas y la maduración de las uvas, garantizando así la mejor calidad en cada cosecha.
Ubicada a aproximadamente 700 metros de altitud en el Valle de Secastilla, esta bodega cuenta con viñedos donde las uvas maduran más lentamente que en otras áreas de la región. Este proceso gradual hace posible una recolección que respeta el ritmo natural de la viña. La selección manual de racimos es un aspecto crucial de la vendimia, ya que asegura que solo se recojan las mejores uvas en su punto óptimo de maduración.
El enólogo de Bodegas Obergo subraya la importancia de combinar las tradiciones vinícolas de la zona con técnicas modernas. Una de las variedades de uva más destacadas es la Garnacha Somontano, que se ha convertido en un referente emblemático para la zona. Esta variedad, bien adaptada a las condiciones del Somontano, es conocida por su cuerpo equilibrado y su complejidad aromática, presentando notas de frutas rojas, especias y matices de madera, resultado de su crianza en barricas de roble americano y francés.
Además, la bodega mantiene un firme compromiso con la calidad y la sostenibilidad, asegurando que cada paso del proceso de vinificación esté alineado con un enfoque respetuoso con el medio ambiente. De este modo, Bodegas Obergo se posiciona no solo como un referente en la producción de vinos de calidad, sino también como un ejemplo de cómo tradición y modernidad pueden coexistir en la elaboración del vino. La vendimia de este año marcará el comienzo de un proceso que culminará en la creación de vinos que reflejen lo mejor del terroir del Somontano.
