Grupo Pistacyl ha comenzado la campaña de recolección de pistacho en Castilla y León con expectativas muy altas tanto en calidad como en cantidad. La empresa, con sede en Valladolid, estima que para esta temporada se alcanzarán las 400 toneladas de pistacho verde, lo que se traduce en aproximadamente 125 toneladas de pistacho seco, cifra que quintuplica el volumen de producción respecto a la campaña anterior, en 2024.
Este notable aumento en la producción se atribuye a la incorporación de nuevas parcelas en la provincia de Valladolid, así como al aprovechamiento del pistacho recolectado en otras áreas de Castilla y León. Los avances en los árboles pistacheros han mejorado su rendimiento, resultado de la colaboración con prestigiosos organismos como el CDTI, ITACYL y la Universidad de Valladolid.
Los recientes proyectos de investigación e innovación han permitido optimizar tanto la producción como la calidad del pistacho. La adopción de tecnologías modernas y prácticas de agricultura de precisión asegura un uso más eficaz de los recursos hídricos. Todo esto se traduce en un pistacho de alta calidad, cuyos tamaños y propiedades organolépticas se ven favorecidos por las condiciones climáticas de este invierno y primavera, especialmente por la falta de heladas en los meses de abril y mayo.
Con este incremento en la producción, Grupo Pistacyl reafirma su posición como el principal productor de pistacho en Castilla y León. Actualmente, gestiona 70 hectáreas cultivadas con unos 15,000 árboles pistacheros distribuidos en varias fincas de Pozal de Gallinas, Moraleja de las Panaderas y Fresno el Viejo. Además, planea seguir ampliando su superficie de cultivo en los próximos años.
Desde su fundación en 2008, Grupo Pistacyl ha sido pionera en el cultivo de pistacho en la comunidad, así como en la comercialización de productos derivados, como la pasta de pistacho y el primer aceite de pistacho de Castilla y León, ambos de gran valor nutricional y totalmente naturales. También se ha destacado por ofrecer pistacho al natural, sin tuestes ni aditivos, conservando así todas sus propiedades nutricionales.
Desde 2021, la empresa ha comenzado a distribuir pistacho, tanto envasado como a granel, en reconocidos supermercados como El Corte Inglés y Carrefour; también cuenta con una tienda online bajo la marca Tierra de Sabor. En 2022, comenzó a exportar a países como Irlanda, Francia, Portugal e Italia y ha establecido contactos comerciales en mercados exteriores como Japón, Polonia y Estados Unidos, con la ambición de exportar el 50 por ciento de su producción, principalmente hacia Europa.
