Grupo Prodesco ha lanzado su Catálogo Especial de Navidad 2025, un recurso diseñado para asistir a los profesionales de la hostelería en la creación de menús festivos. Esta nueva edición cuenta con una cuidada selección de productos y propuestas elaboradas por su equipo de asesores gastronómicos, con el fin de inspirar, optimizar y agregar valor a las cocinas profesionales durante la temporada navideña.
El evento de presentación tuvo lugar el 20 de octubre en el marco de «Siente los Lunes de Prodesco», celebrado en The Kitchen, donde más de 40 profesionales del sector HORECA se congregaron para participar en una jornada centrada en la creatividad y la rentabilidad en la elaboración de menús.
El catálogo, que sirve como una herramienta integral, incluye diversas opciones que van desde entrantes y platos principales hasta postres, vinos y cócteles. Además, presenta tres propuestas de menú: tradicional, gourmet y alta gastronomía, adaptadas a diferentes estilos culinarios.
Durante la presentación, los asistentes disfrutaron del Menú Nº 2, preparado con productos de marcas destacadas como Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas, Huîtres Poget y Caviar Lianozoff, entre otros. Las preparaciones más notables incluyeron la Ostra Fine de Claire nº 2 con bloody Mary y cruditée de apio, croquetas de carabinero y una tarta de queso con helado de pistacho, todo acompañado de espumosos Louis Perdrier y cócteles de Javier de las Muelas.
Los chefs asesores Iñaki Antoñanzas y David Molinero resaltaron que el catálogo trasciende una simple lista de productos; es una invitación a la creatividad con criterio gastronómico y una visión comercial, buscando apoyar a los chefs y aportar valor a su labor diaria.
El evento también contó con la participación de Ignacio Martínez Cobos y João Kather, alumnos del programa de formación MOM Culinary, impulsado por Prodesco. Kather es chef ejecutivo del restaurante Tetsu, que ha sido recientemente incluido en la Guía Michelin, lo que destaca el compromiso de la empresa con la formación y el desarrollo del sector.
Esta presentación marca el inicio de una serie de actividades que Grupo Prodesco llevará a cabo en las próximas semanas, incluyendo demostraciones gastronómicas y presentaciones en distintas localidades de Madrid y Barcelona, con el propósito de dar a conocer el catálogo y sus propuestas.
Con esta iniciativa, Grupo Prodesco refuerza su papel como aliado estratégico en la hostelería, combinando calidad, servicio y conocimiento, bajo un compromiso firme: dignificar y profesionalizar la gastronomía desde la distribución.
