Este pasado miércoles 9 de julio, el emblemático Petit Palau del Palau de la Música de Barcelona se transformó en el escenario de La Nit del Foodservice, un evento anual que reúne al Clúster Foodservice (CFS). La cita congregó a cerca de 300 profesionales del ecosistema alimentario y de la restauración, abarcando a empresas de toda la cadena de valor, representantes institucionales, centros tecnológicos, startups y medios de comunicación.
Judith Viader, presidenta del Clúster, enfatizó la relevancia del sector en la economía catalana, que agrupa casi 6,000 empresas y genera una facturación que supera los 24,000 millones de euros. Viader hizo un llamado a la colaboración entre empresas y entidades con el objetivo de fomentar el desarrollo del sector, reafirmando el compromiso del CFS con la sostenibilidad y la innovación.
El momento culminante de la gala fue la entrega de premios que reconocieron los mejores proyectos del año en cuatro categorías clave. Los galardonados fueron Voilà Bio, Casa Ametller, Las Muns y tSpoonLab, todos seleccionados por los asistentes entre más de 30 candidaturas. Voilà Bio recibió el premio a la Start-up del Año por sus innovadores cubiertos comestibles. Por su parte, Casa Ametller fue reconocida por su proyecto Frescapte, que ofrece apoyo a familias en riesgo de exclusión social. Las Muns obtuvo el galardón por su exitosa estrategia de expansión internacional, mientras que tSpoonLab fue premiada por su app innovadora dirigida a la digitalización en restauración.
El Premio a la Trayectoria Empresarial fue otorgado a Toni Riera, CEO de Tupinamba, en reconocimiento a su significativa contribución al desarrollo del sector a lo largo de los años. La clausura del evento estuvo a cargo de Joan Romero, consejero delegado de ACCIÓ-Generalitat de Catalunya, quien subrayó la importancia del Clúster en la economía de la región y su papel como motor de innovación y colaboración en el sector alimentario.
El Clúster Foodservice de Cataluña se dedica a impulsar la competitividad del sector, fomentando la cooperación y promoviendo iniciativas que apoyen el crecimiento y la innovación. Con un enfoque en la sostenibilidad, digitalización y salud, el CFS se posiciona como un actor clave en la transformación de la industria alimentaria en Cataluña.
