Una delegación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), encabezada por Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria, visitó el pasado miércoles las salinas de Santa Pola, en Alicante. Esta visita tuvo como objetivo conocer de primera mano la situación del sector productor de sal marina ecológica en España.
Organizada por la Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR), la jornada buscó estrechar la relación entre la Administración y el sector, promoviendo un mejor entendimiento de las actividades productivas y la elaboración de políticas que se alineen con los principios de sostenibilidad y economía azul, fundamentales en esta industria.
Durante su recorrido, los representantes del MAPA pudieron observar el funcionamiento de las explotaciones salineras y los procesos de obtención de la sal marina. Se subrayó la conexión vital entre esta práctica y la conservación de ecosistemas costeros de gran valor ambiental, ya que la producción de sal crea hábitats únicos que fomentan la biodiversidad.
El grupo de trabajo del Ministerio estuvo compuesto por destacados profesionales del ámbito agrícola y alimentario, tales como Marta Pérez González, José Miguel González Otero y Elena O’Hanlon García de Castro. En representación del sector salinero, participó Gonzalo Díaz Caicoya, Director General de Bras del Port y Presidente de SALIMAR, junto a otros gerentes y directores de salinas de la región.
La visita destacó la importante contribución del sector salinero marino a la sostenibilidad ambiental y al desarrollo económico de las zonas costeras. Esta jornada servirá para fortalecer la colaboración entre la Administración y la industria salinera, reflejando un compromiso mutuo hacia la sostenibilidad, la calidad alimentaria y la protección del patrimonio natural vinculado a la producción de sal marina.
Finalmente, cabe resaltar que la Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR) agrupa a las principales productoras de sal marina de origen exclusivamente marino en España, promoviendo un modelo productivo sostenible que respete los ecosistemas costeros. Este sector se posiciona como estratégico para el país, con una producción destacada y una notable cuota de mercado en la sal marina ecológica.
