La Feria del Sector Agropecuario Salamaq 25, que se desarrolla del 4 al 8 de septiembre en el Recinto Ferial de Salamanca, se ha establecido como un punto de encuentro fundamental para la ganadería en España. Este año, la iniciativa destacada es la campaña de Provacuno, dedicada a la promoción de la carne de vacuno en el país, bajo el lema «Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno». Esta campaña cuenta con la cofinanciación de la Unión Europea y la colaboración de Apaq-W de Bélgica.
El propósito de esta iniciativa es fomentar la sostenibilidad en el sector ganadero, enfocándose en dos objetivos cruciales: la reducción de emisiones y la prevención de la degradación del suelo, así como su mejora. Con una concurrencia de más de 500 expositores y mil cabezas de ganado, Salamaq 25 se presenta como la plataforma ideal para dar a conocer las acciones y metas de este programa, que se desarrollará durante tres años.
Desde el stand número 147, Provacuno está proporcionando información sobre la campaña y ofreciendo diversas herramientas que los ganaderos pueden utilizar para adoptar prácticas sostenibles en su día a día. Además, se está distribuyendo material de merchandising, incluidos folletos informativos y bolsas ecológicas, con el objetivo de atraer tanto al público profesional como a los visitantes en general.
El director de Provacuno, Javier López, ha señalado la importancia de Salamaq 25 como un evento clave para mostrar los avances hacia la sostenibilidad en el sector. López subraya que la carne de vacuno debe posicionarse como un motor de cambio que promueva un compromiso decidido en aspectos económicos, sociales y medioambientales. Esta campaña es parte del programa Sustainable European Beef (SEUB), el cual se llevará a cabo hasta 2027 y tiene como misión comunicar y sensibilizar a la ciudadanía acerca de la producción sostenible de carne en Europa.
Entre las actividades programadas destaca el I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, que se celebrará en Bruselas el próximo 12 de noviembre. Este simposio, de carácter gratuito, se llevará a cabo tanto de forma presencial como en línea, ofreciendo un espacio para debatir sobre la sostenibilidad en sus múltiples dimensiones y las estrategias colectivas del sector en relación con la reducción de emisiones y la mejora del suelo.
Hasta el 8 de septiembre, los interesados en profundizar sobre esta campaña y sus objetivos tienen la oportunidad de visitar el stand de Provacuno en Salamaq 25, donde se ofrecerá información relevante sobre la sostenibilidad en el ámbito del vacuno de carne.
